依國家規定,未滿18歲禁止購買與飲酒。
孕婦請勿飲酒。
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以傳統釀酒技術,將葡萄浸皮約10-15天,在發酵過程持續進行淋汁(remontage)以萃取更多單寧及酚類物質。接著進行乳酸發酵,讓酒體更為圓潤。發酵完成後,將酒置於大橡木桶中陳放數月後再裝瓶。